Réponse courte : Apprécié, mais pas attendu. Le pourboire est d'usage en Autriche, sans être obligatoire. Environ 10 % est habituel dans les restaurants et les cafés viennois, environ 5 % sur les très grosses additions. Vous incluez le pourboire dans le montant que vous annoncez au serveur en payant.
Le service est-il compris ?
Le service est normalement compris dans les prix et un service distinct n'est généralement pas ajouté. Si l'addition indique que le pourboire est déjà compris, ne le payez pas une seconde fois.
Combien laisser de pourboire en Autriche
| Qui | Pourboire habituel | Remarques |
|---|---|---|
| Restaurants (service à table) | Environ 10 % | Environ 5 % sur les très grosses additions. Certains habitants donnent davantage pour une excellente cuisine et un excellent service. |
| Cafés et bars | Arrondir | Les cafés viennois suivent le repère des 10 %, mais la plupart des gens arrondissent, par exemple €3,70 à €4. |
| Taxis et VTC | Arrondir jusqu'à 10 % | D'usage, mais à votre discrétion. |
| Femmes de chambre à l'hôtel | €1 à 2 par nuit | Facultatif. |
| Porteurs d'hôtel | €1 à 2 par bagage | Environ €1 par bagage est courant. |
| Guides touristiques | €2 à 5 par personne | Pour une visite à pied en groupe. |
| Coiffeurs et spas | Environ 10 % | On laisse couramment 5 à 10 % aux coiffeurs. |
| Livraison de repas | Facultatif | Petit pourboire ou arrondi si vous le souhaitez ; pas d'usage ferme. |
Les montants sont en monnaie locale (EUR). Ce sont des usages courants, pas des règles : laissez plus pour un excellent service et moins quand il était médiocre.
Comment donner un pourboire
Annoncez le total que vous voulez payer en tendant l'argent, par exemple « Dreizehn, bitte » pour une addition de €12,50, ou « Stimmt so » pour garder la monnaie. Les pourboires peuvent aussi être ajoutés en payant par carte, et les terminaux de carte en proposent de plus en plus.
À éviter
Ne laissez pas le pourboire sur la table après avoir payé : incluez-le dans le montant que vous annoncez au serveur.
Pourboire par carte
Les terminaux de paiement n'ont généralement pas d'étape de pourboire. Indiquez au serveur le montant à débiter avant de payer, et le pourboire est réparti entre le personnel selon ce que chaque établissement a fixé. Le personnel peut aussi recevoir des espèces en plus du paiement par carte.
Expressions utiles
| Expression | Sens |
|---|---|
| Passt so | Gardez la monnaie |
| Stimmt so | C'est bon comme ça (gardez la monnaie) |
| Machen Sie bitte fünfzig daraus | Faites cinquante, s'il vous plaît (pourboire compris) |
| Das ist für Sie | C'est pour vous |
Pourboires et législation en Autriche
Qui garde les pourboires
Les pourboires sont un revenu de tiers remis au personnel. Depuis le 1er janvier 2026, l'ÖGK fixe des forfaits nationaux pour la sécurité sociale sur les pourboires dans la restauration, la coiffure, la pédicure, l'esthétique, le massage et le transport de personnes. La même réforme a donné aux salariés qui reçoivent des pourboires par paiement par carte ou par caisse commune des droits à l'information, auxquels les contrats de travail ou les conventions collectives ne peuvent ni renoncer ni apporter de limites. Les frais de service et les Bedienzuschläge ne sont pas des pourboires et restent soumis à la sécurité sociale et à l'impôt sur le revenu.
Les pourboires sont-ils imposés ?
Les pourboires sont exonérés d'impôt sur le revenu selon le § 3 Abs. 1 Z 16a EStG, s'ils sont donnés volontairement par un tiers, sans droit légal, en plus du salaire et pour un montant usuel sur place. Les pourboires mis en commun dans un système de tronc avec une clé de répartition fixe et les pourboires par carte reversés par l'employeur sont également exonérés (indications dans les Lohnsteuerrichtlinien Rz 92a à 92i, avec une précision du BMF du 29 juillet 2025). En matière de sécurité sociale, les pourboires sont une rémunération de tiers soumise à cotisations selon les §§ 44 et 49 ASVG, en général sur la base d'un forfait mensuel. Pour les hôtels et restaurants, le forfait est en 2026 de 65 € (avec encaissement), 45 € (sans) et 20 € (apprentis), pour passer à 100 €, 50 € et 25 € d'ici 2028.
Ces informations sont générales et ne constituent pas un conseil juridique ou fiscal.
Calculer un pourboire
Le calculateur de pourboire calcule le pourboire et partage l'addition entre les convives, selon les usages de 40 pays.
Donner un pourboire sans espèces
Quand vous n'avez pas d'espèces locales, demandez si le pourboire peut être ajouté sur la carte. De plus en plus de guides, de chauffeurs et d'artistes affichent un QR code à la place : pointez l'appareil photo de votre téléphone dessus et vous pouvez laisser un pourboire par carte, Apple Pay ou Google Pay, sans rien installer.
Sources
- Frequently Asked Questions (vienna.info, official Vienna tourism)
- Money needs (vienna.info, official Vienna tourism)
- When and how much should you tip in Austria? (The Local)
- Tipping in Europe (Rick Steves)
- Neue Trinkgeldpauschalen
Vérifié en octobre 2026 d'après les sources ci-dessus. Les usages évoluent et varient selon les villes et les établissements.
Questions fréquentes
Le pourboire est-il attendu en Autriche ?
Apprécié, mais pas attendu. Le pourboire est d'usage en Autriche, sans être obligatoire. Environ 10 % est habituel dans les restaurants et les cafés viennois, environ 5 % sur les très grosses additions. Vous incluez le pourboire dans le montant que vous annoncez au serveur en payant.
Combien laisser de pourboire au restaurant en Autriche ?
Environ 10 %. Environ 5 % sur les très grosses additions. Certains habitants donnent davantage pour une excellente cuisine et un excellent service.
Un service est-il ajouté à l'addition en Autriche ?
Le service est normalement compris dans les prix et un service distinct n'est généralement pas ajouté. Si l'addition indique que le pourboire est déjà compris, ne le payez pas une seconde fois.
Laisse-t-on un pourboire aux chauffeurs de taxi en Autriche ?
Arrondir jusqu'à 10 %. D'usage, mais à votre discrétion.
Combien laisser au personnel d'étage de l'hôtel en Autriche ?
€1 à 2 par nuit. Facultatif.
Puis-je laisser un pourboire par carte en Autriche ?
Les terminaux de paiement n'ont généralement pas d'étape de pourboire. Indiquez au serveur le montant à débiter avant de payer, et le pourboire est réparti entre le personnel selon ce que chaque établissement a fixé. Le personnel peut aussi recevoir des espèces en plus du paiement par carte.
Les pourboires sont-ils imposés en Autriche ?
Les pourboires sont exonérés d'impôt sur le revenu selon le § 3 Abs. 1 Z 16a EStG, s'ils sont donnés volontairement par un tiers, sans droit légal, en plus du salaire et pour un montant usuel sur place. Les pourboires mis en commun dans un système de tronc avec une clé de répartition fixe et les pourboires par carte reversés par l'employeur sont également exonérés (indications dans les Lohnsteuerrichtlinien Rz 92a à 92i, avec une précision du BMF du 29 juillet 2025). En matière de sécurité sociale, les pourboires sont une rémunération de tiers soumise à cotisations selon les §§ 44 et 49 ASVG, en général sur la base d'un forfait mensuel. Pour les hôtels et restaurants, le forfait est en 2026 de 65 € (avec encaissement), 45 € (sans) et 20 € (apprentis), pour passer à 100 €, 50 € et 25 € d'ici 2028.
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